Alman Tavuk Schnitzel Tarifi

Alman Tavuk Schnitzel Tarifi, Almanya'ya özgü bir lezzet olan tavuk schnitzel'in adım adım nasıl yapılacağını öğrenmek için harika bir fırsat sunuyor. Bu nefis yemeği evinizde kolayca hazırlayarak sevdiklerinizi şaşırtabilir ve damaklarında bir patlama yaratabilirsiniz. Alman mutfağının bu lezzetli tarifini denemek için gereken malzemeleri ve yapım aşamalarını keşfedin!

Malzemeler:

Tavuk schnitzel tarifini hazırlamak için şu malzemelere ihtiyacınız olacak:

• Tavuk göğsü - 4 adet
• Un - 1 su bardağı
• Yumurta - 2 adet
• Pane galeta unu - 1 su bardağı
• Tuz ve karabiber - damak zevkinize göre
• Bitkisel yağ - kızartma için yeteri kadar

Hazırlık Aşaması:

Tavuk schnitzel yapımına başlamadan önce tavuk göğüslerini inceltmek için bir et tokmağı veya merdane kullanarak eşit kalınlıkta olmalarını sağlayın. Ardından, un, çırpılmış yumurta ve pane galeta ununu üç ayrı tabağa alın. Tavuk parçalarını önce una, sonra yumurtaya ve en son galeta ununa bulayarak kızgın yağda altın rengi alana kadar kızartın.

Kızartma Teknikleri:

Tavuk schnitzel'i kızartırken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta yağın sıcaklığının doğru ayarlanmasıdır. Yağ çok sıcak olursa dışı hemen kızarırken içi çiğ kalabilir, yağ çok soğuksa ise tavuk yağı çeker ve lezzeti azalır. Optimum sonuç için yağın ısı derecesini kontrol etmeyi unutmayın. Ayrıca, tavuğunuzun her iki tarafını da eşit şekilde kızartarak homojen bir renk elde edebilirsiniz.

Servis Önerileri:

Tavuk schnitzel'i servis ederken yanında patates püresi ve turşu gibi klasik Alman lezzetleriyle sunabilirsiniz. Ayrıca, limon dilimleri ve maydanoz ile garnitür yaparak sunumunuza şıklık katabilirsiniz. Bu lezzetli yemeği sıcak servis ederek misafirlerinizi etkileyebilir ve sofranıza farklı bir tat katabilirsiniz.

Malzemeler

Alman Tavuk Schnitzel tarifini hazırlamak için gerekli olan malzemeler oldukça basit ve kolay bulunabilir. İşte Almanya'nın eşsiz lezzeti olan tavuk schnitzel için ihtiyacınız olan malzemelerin listesi:

• Tavuk Göğsü: 4 adet
• Un: Yarım su bardağı
• Yumurta: 2 adet
• Pane Harcı: 1 su bardağı
• Tuz: İsteğe bağlı
• Karabiber: İsteğe bağlı
• Limonsuyu: Yarım limon
• Zeytinyağı: Kızartma için yeteri kadar

Bu malzemelerle hazırlayacağınız tavuk schnitzel, misafirlerinizi şaşırtacak ve damaklarında unutulmaz bir lezzet patlaması yaratacak. Şimdi malzemeler hazır, sıra tarife geçmekte!

Hazırlık Aşaması

Hazırlık aşamasına başlamadan önce tavuk schnitzel tarifinin başarılı bir şekilde sonuçlanması için dikkat edilmesi gereken bazı önemli noktalar bulunmaktadır. İlk olarak, kullanılacak tavuk parçalarının eşit kalınlıkta olmasına özen gösterilmelidir. Bu, tavuğun eşit şekilde pişmesini sağlayacak ve sonuç olarak lezzetli bir schnitzel elde etmenizi sağlayacaktır.

Ayrıca, tavuk parçalarını döverken dikkatli olmak da önemlidir. Tavuk etini döverken aşırı güç uygulamaktan kaçınarak etin dağılmasını engellemelisiniz. Dövme işlemi, tavuğun daha ince ve daha çıtır bir doku kazanmasını sağlayacaktır.

Bir diğer önemli adım ise tavuk parçalarını una bulamadan önce iyice kurulamaktır. Bu sayede unun tavuğa daha iyi yapışmasını ve kızartma işlemi sırasında daha homojen bir kızartma elde etmenizi sağlayacaktır.

Hazırlık aşamasında ayrıca kullanılacak yağın da önemi büyüktür. Tavuk schnitzel yaparken genellikle tereyağı veya ayçiçek yağı tercih edilir. Tavuk parçalarını kızartırken yağın yeterince kızdığından emin olmalı ve tavuğu yağın içine nazikçe bırakmalısınız. Bu, tavuğun çıtır bir dış kabuk kazanmasını sağlayacak ve içinin yumuşak kalmasını sağlayacaktır.

Kızartma Teknikleri

Kızartma teknikleri tavuk schnitzel yapımında oldukça önemlidir. Tavuğun kızartılması, lezzetini ve doku yapısını belirleyen kritik bir adımdır. İşte tavuk schnitzel kızartırken dikkate almanız gereken bazı önemli teknikler ve püf noktaları:

• Yağın Isısına Dikkat Edin: Tavuk schnitzeli kızartırken yağın sıcaklığı çok önemlidir. Yağ fazla sıcak olursa tavuğun dışı hızla kızarırken içi pişmeyebilir. Aynı şekilde, yağın da çok soğuk olmamasına dikkat edilmelidir.
• Tavuğu Eşit Şekilde Kızartın: Tavuk schnitzelinizi kızartırken tavuğun her iki tarafını da eşit şekilde kızartmaya özen gösterin. Böylece homojen bir kızartma elde edersiniz.
• Yağı Fazla Kullanmayın: Tavuk schnitzeli kızartırken yağı fazla kullanmak, tavuğun yağ çekmesine ve aşırı yağlı olmasına neden olabilir. Optimum miktarda yağ kullanarak dengeli bir kızartma yapın.
• Kızartma Süresini Kontrol Edin: Tavuk schnitzeli kızartırken süreyi kontrol etmek önemlidir. Tavuğun altın rengini alması ve çıtır çıtır olması gereken bir noktada kızartmayı sonlandırın.
• Kızartma Sırasında Tavuğu Hareket Ettirmeyin: Tavuğu kızartma sırasında sık sık çevirip karıştırmak yerine, her bir tarafı eşit şekilde kızartmak için sabırla bekleyin. Bu, tavuğun dengeli bir şekilde pişmesini sağlar.

Servis Önerileri

Servis önerileri kısmında tavuk schnitzel ile birlikte sunabileceğiniz lezzetli yan lezzetler ve sunum önerileri bulunmaktadır. Tavuk schnitzel servis ederken dikkat edilmesi gerekenler, yemeğin lezzetini ve sunumunu tamamlayıcı niteliktedir. İşte tavuk schnitzel ile servis edilebilecek bazı öneriler:

• Patates Kızartması: Tavuk schnitzel yanında kıtır kıtır patates kızartması servis ederek lezzetini tamamlayabilirsiniz.
• Marul Salatası: Hafif bir marul salatası, tavuk schnitzel ile mükemel bir denge oluşturabilir.
• Hardal ve Mayonez: Tavuk schnitzel yanında servis edilecek hardal ve mayonez, ekstra lezzet katmanları sağlayabilir.
• Çeşitli Turşular: Salatalık turşusu, lahana turşusu veya kırmızı biber turşusu gibi çeşitli turşular da tavuk schnitzel ile harika bir uyum sağlayabilir.

Bunlar sadece birkaç öneri olup, tavuk schnitzel ile deneyebileceğiniz pek çok farklı lezzet kombinasyonu bulunmaktadır. Servis önerileri, yemeğinizi daha keyifli hale getirerek misafirlerinizi etkilemenize yardımcı olabilir.