Brezilya Tavuk Coxinha Tarifi

Brezilya'nın geleneksel atıştırmalıklarından biri olan tavuk coxinha tarifi, lezzetiyle damakları şenlendiriyor. Bu nefis atıştırmalığı evinizde kolayca hazırlamak için adım adım ilerleyeceğiz. Hazırsanız, tavuk coxinha yapımının detaylarına birlikte göz atalım.

Malzemeler:

Öncelikle bu lezzetli atıştırmalığı hazırlamak için gerekli malzemeleri temin etmelisiniz. İşte tavuk coxinha için gereken malzemelerin listesi:

• Tavuk göğsü
• Soğan
• Sarımsak
• Tuz
• Biber
• Un
• Tavuk suyu
• Un ve su karışımı
• Yağ

Hazırlık:

Tavuk coxinha yapımına başlamadan önce tavuk göğsünü haşlayarak, iç harcını hazırlamanız gerekiyor. Ardından hamurunu yoğurup şekil vererek tavuk coxinha'nın temelini oluşturacaksınız. Adım adım ilerleyerek malzemeleri doğru şekilde hazırlayın.

Kızartma İşlemi:

Hazırladığınız tavuk coxinha'ları altın rengi alana kadar kızartma işlemine tabi tutmalısınız. Kızartma işlemi, coxinha'nın dışının çıtır çıtır olmasını sağlayacak ve iç harcın lezzetini tamamlayacaktır. Sabırla ve özenle kızartma işlemini gerçekleştirin.

Servis ve Sunum:

Tavuk coxinha'larınızı sıcak olarak servis etmeden önce üzerine bir tutam maydanoz serpiştirebilir veya yanında acılı sos ile sunum yapabilirsiniz. Misafirlerinizi şaşırtacak bu nefis atıştırmalığı, lezzetli bir sunumla masanıza taşıyın. Afiyet olsun!

Malzemeler

Brezilya Tavuk Coxinha tarifini hazırlamak için gerekli olan malzemelerin listesi oldukça önemlidir. Bu lezzetli atıştırmalığı evinizde kolayca yapabilmek için doğru malzemeleri temin etmek gerekmektedir. İşte tavuk coxinha tarifi için ihtiyacınız olan malzemelerin listesi:

• Tavuk Göğsü: 2 adet (Haşlanmış ve didiklenmiş)
• Soğan: 1 adet (İnce doğranmış)
• Sarımsak: 2 diş (Ezilmiş)
• Tuz: 1 tatlı kaşığı
• Beyaz Biber: 1 çay kaşığı
• Un: 2 su bardağı
• Tavuk Suyu: 2 su bardağı
• Yumurta: 2 adet
• Bayat Ekmek Kırıntısı: 1 su bardağı
• Kızartmak İçin Yağ: Yeteri kadar

Hazırlık

Hazırlık aşamasında tavuk coxinha yapımında dikkate almanız gereken önemli adımlar bulunmaktadır. İlk olarak, tarif için gereken malzemeleri eksiksiz ve doğru miktarlarda temin etmelisiniz. Tavuk eti, un, tuz, biber ve diğer baharatlar gibi malzemelerin hazır olması, işleri kolaylaştıracaktır.

Bir sonraki adım, tavuk etini pişirmek ve didiklemektir. Tavuk etini haşlayarak veya fırında pişirerek yumuşak bir kıvamda olmasını sağlayabilirsiniz. Daha sonra, eti ince ince didikleyerek, coxinha iç harcını hazırlamaya hazır hale getirmelisiniz.

İç harç için tavuk etinin yanı sıra soğan, sarımsak ve diğer aromatik malzemeleri kavurarak lezzetlendirebilirsiniz. Bu adım, coxinha'nın içindeki lezzetin zenginleşmesini sağlayacaktır. Ayrıca, iç harcı koyulaşana kadar pişirmeyi unutmamalısınız.

Hamurun hazırlanması da önemli bir adımdır. Un, tuz ve suyu karıştırarak homojen bir hamur elde etmelisiniz. Hamurun kıvamı, coxinha'nın şekillendirilmesinde ve kızartılmasında etkili olacaktır. Hamuru dinlendirerek elastik bir yapıya sahip olmasını sağlayabilirsiniz.

Coxinha şekillendirme aşamasında dikkatli olmalısınız. Hazırladığınız hamurdan küçük parçalar alarak avucunuzda açmalı ve iç harcı yerleştirmelisiniz. Daha sonra, karakteristik tavuk bacak şeklini vermek için hamuru yuvarlayarak şekillendirebilirsiniz.

Kızartma İşlemi

Brezilya'nın geleneksel atıştırmalıklarından biri olan tavuk coxinha yapımının en heyecan verici kısmına geldik: kızartma işlemi! Coxinha'ların dışı kızardıkça içindeki lezzet patlaması gerçekleşiyor. Bu aşamada dikkat etmeniz gereken bazı önemli noktalar var. İşte tavuk coxinha kızartma işlemi adımları:

• Yağın Sıcaklığı: Coxinha'ları kızartmadan önce yağın sıcaklığının doğru olması çok önemlidir. Yağın gereğinden fazla sıcak olması coxinhalara yanık bir tat verebilir, yetersiz sıcaklık ise coxinhalara yağ çekmesine neden olabilir. İdeali, coxinhalara hızlıca kızartma işlemi uygulayarak dış kısmın çıtır çıtır olmasını sağlamaktır.
• Kızartma Süresi: Coxinha'ları yağa atar atmaz sürekli olarak çevirerek eşit şekilde kızartmak önemlidir. Her iki tarafın da altın rengini alması gerekmektedir. Bu sayede coxinhalardaki iç harcın lezzeti dışarıya yansır.
• Doğru Kaplama: Coxinha'ları kızartmadan önce un, yumurta ve galeta unu karışımı ile kaplayarak kızartma işlemine başlayın. Bu sayede coxinhalarda mükemmel bir çıtır doku elde edebilirsiniz.

Kızartma işlemi, tavuk coxinha'nın lezzet patlamasını tamamlar ve bu atıştırmalığı özel kılar. Doğru adımları takip ederek, evinizde Brezilya mutfağının enfes lezzetlerinden birini kolayca hazırlayabilirsiniz. Şimdi sıra geldi coxinhalardan yükselen o nefis kızartma kokusunu evinize yaymaya!

Servis ve Sunum

Coxinhalarınız hazır ve mükemmel bir şekilde kızartılmış durumda! Peki, şimdi sıra geldi onları servis etmeye ve lezzetli bir sunum yapmaya. Coxinhalarınızı sofraya getirirken nasıl daha çekici hale getirebilirsiniz? İşte size birkaç ipucu ve öneri:

• Garnitürler: Coxinhalarınızı servis ederken yanında sunabileceğiniz çeşitli garnitürlerle lezzetini artırabilirsiniz. Örneğin, limon dilimleri, taze maydanoz yaprakları veya acı sos gibi seçeneklerle sunumu zenginleştirebilirsiniz.
• Renkli Sunum: Tabağınızı renklendirmek için çeşitli sebzeler veya meyvelerle dekor yapabilirsiniz. Renkli biber dilimleri veya cherry domatesler kullanarak görsel bir şölen yaratabilirsiniz.
• Özel Soslar: Coxinhalarınızın yanında sunacağınız özel soslarla lezzetlerini farklılaştırabilirsiniz. Yoğurtlu soslar, acı soslar veya farklı baharatlı soslar deneyerek damakları şenlendirebilirsiniz.
• Servis Tabakları: Şık ve özenle seçilmiş servis tabakları kullanarak coxinhalarınızı daha göz alıcı hale getirebilirsiniz. Minimalist tasarımlar veya renkli tabaklarla sunumu tamamlayabilirsiniz.

Tüm bu detaylara dikkat ederek, hazırladığınız tavuk coxinhalarını hem görsel açıdan çekici hale getirebilir hem de lezzetlerini daha da ön plana çıkarabilirsiniz. Sunumda yaratıcılığınızı konuşturarak, misafirlerinizi şaşırtacak ve lezzet patlaması yaşatacaksınız!