Mantar Aşığılar İçin: Mantar ve Mozzarella Pizza Tarifi

Bu makalede, lezzetli ve doyurucu bir mantar ve mozzarella pizza tarifini adım adım öğreneceksiniz. Eğer siz de mantar aşığıysanız, bu tarif tam da size göre!

Mantar ve mozzarella pizza yapmak için ilk adım, pizza hamurunu hazırlamaktır. Pizza hamurunu hazırlamak için gerekli malzemeleri şöyle sıralayabiliriz:

• 2 su bardağı un
• Yarım su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Bir tutam tuz

Tüm malzemeleri karıştırıp yoğurarak pizza hamurunu hazırlayın. Hamuru mayalanmaya bırakırken sıra mantar ve mozzarella sosunu yapmaya gelecek.

Mantar ve mozzarella sosu için gerekli malzemeler:

• 300 gram mantar
• 1 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
• 2 diş sarımsak
• Bir tutam taze kekik
• Bir tutam tuz ve karabiber

Mantarları dilimleyip sarımsakla birlikte soteleyin. Üzerine rendelenmiş mozzarella peynirini ekleyip eritin. Ardından taze kekik, tuz ve karabiberi ekleyerek sosu hazırlayın.

Pizzanın hazırlanışı aşamasında, mayalanan hamuru açın ve üzerine hazırladığınız mantar ve mozzarella sosunu yayın. İsteğe bağlı olarak üzerine cherry domates veya fesleğen yaprakları ekleyebilirsiniz. Pizzayı önceden ısıtılmış fırına vermeden önce kenarlarını kıvırarak şekillendirin.

Pizzanızı 200 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Fırından çıkan sıcak ve mis gibi kokan mantar ve mozzarella pizzanızı dilimleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Pizza Hamuru Hazırlığı

Pizza hamuru hazırlığı oldukça önemlidir çünkü lezzetli bir pizzanın temeli sağlam bir hamurdur. İşte size evde kolayca yapabileceğiniz pizza hamuru tarifi:

• Malzemeler:
• 2 su bardağı un
• Yarım su bardağı ılık su
• Yarım paket yaş maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

İlk olarak mayayı ılık suyla karıştırıp eritin ve üzerine şekeri ekleyerek mayanın kabarmasını bekleyin. Daha sonra unu bir kabın içine alıp ortasını havuz gibi açın. Kabaran mayayı, tuzu ve zeytinyağını ekleyerek yoğurmaya başlayın. Elde ettiğiniz hamuru üzerini örtüp, sıcak bir ortamda 1 saat kadar dinlendirin.

Dinlenen hamuru un serpilmiş tezgah üzerinde merdane yardımıyla açın ve pizza tabağınıza uygun şekilde şekillendirin. Üzerine istediğiniz malzemeleri koyarak enfes bir pizza yapmaya hazır hale getirin. Şimdi sıra geldi mantar ve mozzarella sosunu hazırlamaya!

Mantar ve Mozzarella Sosu

Mantar ve mozzarella sosu, bir mantar ve mozzarella pizza tarifinin olmazsa olmazıdır. Bu sos, pizzanın lezzetini zirveye taşır ve damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. İşte bu enfes sosu hazırlamanın adımları:

Malzemeler:

• 250 gram mantar
• 1 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı süt
• Tuz, karabiber

Hazırlanışı:

Mantarları temizleyip dilimleyin. Bir tavada tereyağını eritin ve ince doğranmış sarımsakları ekleyerek kokusu çıkana kadar soteleyin. Ardından mantarları ekleyip suyunu salıp çekene kadar pişirin.

Unu ekleyip kavurduktan sonra yavaşça sütü ilave edin ve koyulaşana kadar karıştırarak pişirin. Tuz ve karabiber ekleyerek sosu tatlandırın. Son olarak rendelenmiş mozzarella peynirini ekleyip eriyene kadar karıştırın.

Mantar ve mozzarella sosu, pizzanın üzerine sürüldüğünde eriyen peynirin kıvamıyla birleşerek muhteşem bir lezzet sunar. Bu sos, pizza tutkunlarının favorisi olmaya aday!

Pizzanın Hazırlanışı

Pizzanın hazırlanışı oldukça keyifli bir süreçtir. İşte size adım adım bir mantar ve mozzarella pizza nasıl yapılır, detaylarıyla anlatalım:

1. Hamurun Hazırlanması:

• Pizza hamuru için un, su, maya, tuz ve biraz zeytinyağını bir kapta yoğurun.
• Hamuru yoğurduktan sonra üzerini nemli bir bezle örtüp mayalanmaya bırakın. Mayalanma süresi hamurun kabarmasına bağlı olarak değişebilir.

2. Sosun Hazırlanması:

• Bir tavada doğranmış mantarları soteleyin ve üzerlerine rendelenmiş mozzarella peyniri ekleyerek eritin.
• Sosun kıvamı koyulaşınca ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

3. Pizzanın Montajı:

• Mayalanan hamuru un serpilmiş bir zeminde açın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
• Hamurun üzerine hazırladığınız mantar ve mozzarella sosunu eşit şekilde yayın.
• Dilerseniz üzerine rendelenmiş parmesan peyniri, taze fesleğen yaprakları veya cherry domates ekleyebilirsiniz.

4. Pişirme:

• Fırını önceden ısıtın ve pizzayı sıcak bir fırında altın rengini alana kadar pişirin.
• Pizza fırından çıktıktan sonra dilimleyerek sıcak servis yapabilirsiniz.

Pizzanız hazır! Lezzetli ve doyurucu bir mantar ve mozzarella pizza ile sevdiklerinizi şaşırtmaya hazır olun.

Servis ve Sunum Önerileri

Servis ve sunum, bir yemeğin tadını ve görünümünü tamamlayan önemli unsurlardır. Mantar ve mozzarella pizzanızı servis ederken dikkat etmeniz gereken bazı öneriler bulunmaktadır:

• Pizza Dilimleri: Pizzanızı dilimler halinde keserek servis yapın. Böylece misafirleriniz kolayca alabilir ve keyifle tüketebilir.
• Yeşilliklerle Süsleme: Pizzanızın üzerine taze yeşillikler ekleyerek görsel şıklık ve lezzet katın. Roka, fesleğen veya marul gibi yeşillikler kullanabilirsiniz.
• Acılı Sos: Pizza yanında acılı sos sunarak farklı bir lezzet deneyimi yaşatabilirsiniz. Misafirlerinizin damak zevkine göre acılı sos seçenekleri sunabilirsiniz.
• Tabak Düzeni: Servis ederken tabak düzenine dikkat edin. Renkli ve şık tabaklar kullanarak pizzanızı daha çekici hale getirebilirsiniz.
• Yan Lezzetler: Pizzanızı servis ederken yanında marul salatası, turşu veya zeytin gibi lezzetler sunarak çeşitlilik sağlayabilirsiniz.

Mantar ve mozzarella pizzanızı bu önerilere dikkat ederek servis ettiğinizde, hem görsel açıdan şık bir sunum yapmış olacak hem de lezzetini tam anlamıyla ortaya çıkaracaksınız. Unutmayın, sunum da yemeğin tadını etkileyen önemli bir detaydır.