Butter Chicken Tarifi: Hint Mutfağının Kremalı ve Lezzetli Tavuk Yemeği

Butter Chicken tarifi, Hint mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Kremalı ve lezzetli sosuyla ünlü olan bu tavuk yemeği, evde kolayca yapılabilir ve lezzetine doyulmaz bir tat sunar.

Tarifin Malzemeleri ve Hazırlanışı

Butter Chicken yapmak için gerekli malzemeleri toplamak ilk adımınız olmalı. Bu lezzetli Hint yemeğini evinizde yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• Tavuk göğsü veya but (500 gram)
• Yoğurt (1 su bardağı)
• Krema (1 su bardağı)
• Domates sosu (1 su bardağı)
• Soğan (2 adet)
• Sarımsak (4 diş)
• Zencefil (1 yemek kaşığı)
• Tatlı kırmızı biber (1 yemek kaşığı)
• Tuz, karabiber, kimyon
• Tereyağı (2 yemek kaşığı)
• Zeytinyağı (2 yemek kaşığı)
• Taze kişniş yaprağı (isteğe bağlı)

Malzemeleri hazırladıktan sonra Butter Chicken tarifine başlamak için adımları takip etmelisiniz. İşte tarifin hazırlanışı:

1. İlk olarak tavuk parçalarını doğrayın ve yoğurtla karıştırarak en az yarım saat marine edin.
2. Bir tavada tereyağı ve zeytinyağını eritin. İnce doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
3. Sarımsak ve zencefili ekleyerek kokusu çıkana kadar soteleyin.
4. Tavukları ekleyin ve suyunu salıp tekrar çekene kadar pişirin.
5. Krema, domates sosu ve baharatları ekleyip karıştırın. Kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
6. Servis yapmadan önce üzerine taze kişniş yaprağı serpip sıcak olarak servis edin.

Püf Noktaları ve Servis Önerileri

Butter Chicken tarifinde lezzetinizi artıracak birkaç püf noktası bulunmaktadır. İşte bu lezzetli Hint yemeğini hazırlarken dikkat etmeniz gereken ipuçları:

• Tavuk Marine Süresi: Tavuğun baharat ve yoğurt karışımında en az birkaç saat marine olmasına özen gösterin. Bu, tavuğun lezzetleri içine çekmesine ve daha yumuşak olmasına yardımcı olacaktır.
• Sosun Kıvamı: Butter Chicken'ın kremalı sosu, kıvamıyla ön plana çıkar. Sosunuzun istediğiniz kıvamda olması için pişirirken ara sıra karıştırarak kontrol edin.
• Baharat Dengesi: Baharatların miktarı yemek tarifinde oldukça önemlidir. Tuz, biber, kimyon ve diğer baharatları dengeli bir şekilde kullanarak ideal tat dengesini sağlayın.
• Servis Sıcaklığı: Butter Chicken, sıcak servis edildiğinde en lezzetli halini alır. Yemeği sıcak bir şekilde servis etmeye özen gösterin.

Ayrıca, Butter Chicken'ı servis ederken dikkat etmeniz gereken bazı detaylar da bulunmaktadır. İşte bu lezzetli Hint yemeğini servis ederken öneriler:

• Garnitürler: Yemeğinizi servis ederken yanında taze doğranmış kişniş yaprakları veya limon dilimleri ile sunabilirsiniz. Bu garnitürler yemeğin lezzetini tamamlar.
• Ekmek veya Pilav İle Servis: Butter Chicken, taze nan ekmekleri veya pilav ile servis edildiğinde mükemmel bir uyum yakalar. Yanında ekstra bir garnitürle sunum yapabilirsiniz.
• Servis Tabakları: Yemeği servis ederken güzel ve şık tabaklar tercih ederek sunumunuzu daha çekici hale getirebilirsiniz.