Tom Yum Kung Rezept: Würzige und erfrischende Suppe aus Thailand

Tom Yum Kung ist eine der bekanntesten und beliebtesten Suppen aus Thailand, die mit ihrer würzigen und erfrischenden Kombination aus Aromen die Sinne verzaubert. Diese köstliche Suppe vereint die Schärfe von Chili, die Frische von Zitronengras und den Geschmack von Garnelen zu einem harmonischen Gaumenschmaus. Ein wahres Feuerwerk an Geschmacksexplosionen erwartet Sie bei jedem Löffel dieser traditionellen thailändischen Spezialität.

Zutaten für Tom Yum Kung

Tom Yum Kung ist eine köstliche thailändische Suppe, die mit ihren würzigen Aromen und erfrischenden Zutaten begeistert. Um diese authentische Suppe zuzubereiten, benötigen Sie eine Reihe von Zutaten, die den einzigartigen Geschmack von Tom Yum Kung ausmachen.

Hier ist eine Liste der wichtigsten Zutaten, die Sie für die Zubereitung von Tom Yum Kung benötigen:

• Garnelen: Frische Garnelen sind ein wesentlicher Bestandteil dieser Suppe und sorgen für eine köstliche Meeresfrische.
• Zitronengras: Das Zitronengras verleiht der Suppe eine zitrusartige Frische und ein unverwechselbares Aroma.
• Koriander: Frischer Koriander bringt einen Hauch von Würze und Frische in die Suppe.
• Chili: Chili sorgt für die nötige Schärfe und Würze, die Tom Yum Kung auszeichnet.
• Pilze: Pilze fügen eine zusätzliche Geschmacksdimension hinzu und machen die Suppe noch herzhafter.
• Limonen: Limonen sorgen für eine saure Note und runden das Geschmacksprofil der Suppe ab.
• Galangal: Galangal, eine Ingwerart, verleiht der Suppe ein leicht scharfes und aromatisches Aroma.
• Fischsauce: Die Fischsauce ist für die salzige Umami-Note der Suppe verantwortlich.

Indem Sie diese sorgfältig ausgewählten Zutaten in der richtigen Kombination verwenden, können Sie zu Hause eine köstliche Tom Yum Kung Suppe zubereiten, die Ihre Sinne mit jedem Löffel explodieren lässt.

Zubereitungsschritte

Die Zubereitung der Tom Yum Kung Suppe ist einfacher als Sie denken. Folgen Sie einfach diesen Schritten, um die köstliche und erfrischende thailändische Suppe zuzubereiten:

• Zuerst die Garnelen schälen und den Darm entfernen. Die Schalen können für die Zubereitung des Garnelensuds verwendet werden, um den Geschmack zu intensivieren.
• Zitronengras und Galgant in Stücke schneiden, um das Aroma freizusetzen. Diese Zutaten sind entscheidend für den authentischen Geschmack von Tom Yum Kung.
• Erhitzen Sie Wasser in einem Topf und fügen Sie die Garnelenschalen, Zitronengras, Galgant und Kaffirlimettenblätter hinzu. Lassen Sie die Mischung köcheln, um einen aromatischen Sud zu erhalten.
• Sobald der Sud intensiv ist, seihen Sie die festen Bestandteile ab und geben Sie die Brühe zurück in den Topf.
• Fügen Sie die Garnelen, Pilze und Tomaten hinzu. Lassen Sie die Suppe köcheln, bis die Garnelen gar sind und das Gemüse weich ist.
• Würzen Sie die Suppe mit Fischsauce, Limettensaft und Chilis nach Geschmack. Diese Zutaten verleihen der Tom Yum Kung Suppe ihre charakteristische Würze.
• Zum Schluss mit frischem Koriander bestreuen und die dampfende Suppe heiß servieren. Genießen Sie den explosiven Geschmack und die erfrischende Note dieser traditionellen thailändischen Delikatesse.